1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间，降低电能消耗。
2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在高温消毒柜内，以免损坏食具；彩瓷器皿放入消毒柜进行消毒时会释放有毒的铅、镉等重金属，危害人体健康。由于陶瓷碗、盘、缸、guanCHR
(39)钵等在上彩釉时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。在常温下，这些物质是稳定的，但遇到高温则容易溢出。而高温消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。
3.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

看外人来吃饭的多不多了，假如都是自己家的人且没有可能传染的疾病，用洗洁精洗干净就足以保证卫生。假如是外人经常来吃饭，建议吃一次消毒一次。不过消毒柜倒是可以有效防止二次污染，就像洗干净的碗有水迹，用干布擦可能造成二次污染，直接扔消毒柜干燥就省事多了。 不过机器这东西久不开会老化很快，就算不用消毒也建议楼主至少一星期用一次，以利于机器性能稳定。

1、“干用”消毒柜假如刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
2、消毒柜摆放位置的要求消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。
3、消毒柜对餐具也是有要求的由于消毒柜是要加热，有一定高的温度的，塑料等不能耐热材质的餐具是不能放在高温层的，只能是放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子也是不宜放入消毒柜中消毒。
4、消毒柜要常通电消毒碗柜最好一两天通电消毒一次，最少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。
5、餐具消毒时间消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门。通常要10～20分钟后，方可开柜取物。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。

消毒柜普遍采用的是高温和紫外线两种消毒方式。现在最先进的高温消毒方式是“聚能光波”消毒，通过将光波聚焦消毒器与光波管结合，瞬间产生强大的杀菌光和高温，温度高达到120℃以上。在杀菌光和高温双重作用下，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等的杀灭率达99.99%，对乙肝病毒也有极强的破坏作用，能耗也比常用的红外线加热消毒省电30%-40%。另外，通常的紫外线消毒柜会产生臭氧，带来异味，高频次的接触臭氧会造成皮肤和呼吸系统的损伤，这种更为先进的且无异味的“聚能光波”快速高温消毒技术彻底解决了这一难题，更适合孕妇、儿童、对呼吸道刺激过敏者使用，更环保、健康。在消毒柜的选购过程中，最好能选取具有“跟踪消毒技术”的消毒柜由于餐具即便消毒，但假如天气潮湿或长时间不使用的话，还会再次滋生细菌，“跟踪消毒技术”可以检测环境湿度、温度、时间的变化，系统的解决餐具消毒和保持消毒效果的问题。专家建议，现在常见的肠道传染病有细菌性痢疾、甲型肝炎与戊型肝炎、感染性腹泻等，餐具则是传播肠道传染病的重要途径之一。不仅要在用餐人群集中的地方关注使用科学消毒的餐具，对于普通家庭，也要关注餐具清洗和消毒，防止家庭传染性疾病的发生。介绍了几种简单实用的消毒方法：
1、蒸汽消毒；
2、煮沸消毒；
3、烈日曝晒消毒；
4、专业化消毒设备消毒。就消毒过程的方便性、可靠性而言，专家重点推荐使用消毒设备消毒，一是消毒过程不受环境影响，另一方面能使用多种消毒方式彻底杀灭细菌。购买消毒柜一定要注重品牌和售后，大品牌注重产品的功能设计和人性化需求设计，多采用的是国内或者国际时尚设计元素和超前的科技运用；同时，售后服务也至关重要，任何问题可以长效跟踪和服务，不至于“有病无处投医”。品牌产品更注重的是用户的使用感受和口碑。可以上网查询或者去卖场比较一下看看，我自己觉得橱柜搭配嵌入设计的可以首选海尔的，它的产品功能比较超前，价格也适合。壁挂或者立着款式的可以看看康宝的，他们外观设计比较新颖和多样化。期望能够一起普及一下国人的消毒餐具意识和常识！