胡桃木是胡桃科胡桃属的木材，胡桃属共有约15种木材，分布于南美洲、北美洲、欧洲东南部、亚洲东部。在家具、橱柜、实木地板的生产中，最常见的核桃木有黑胡桃木、胡桃木(南美胡桃木)、红胡桃木。

胡桃木，是一种较为优质的木材，主要产自于北美和欧洲，常见的有黑胡桃木、南美胡桃木以及红胡桃木，其中最为珍贵的要属黑胡桃。胡桃木质地坚硬，密度中等，在抗弯曲和抗压性中等，机械加工性好，尺寸稳定性极好，不易变形。而胡桃木最大也是它优于其他木材的特点就是它在易于腐蚀的环境中也十分的耐用，而这源于它强大的心材抗腐能力。在世界范围内，胡桃木都是一种非常受欢迎的木材，它在家具制造、工艺品等方面都有所涉及，而用珍贵的黑胡桃木制造的家具，更是达到了有价无市的地步，极富珍藏价值与欣赏价值。

我个人觉得还是胡桃木好,乌金木是杂木种,根本不是黑檀,花纹不规则很多商家贴皮卖。胡桃木是胡桃科(Jualandaceae)胡桃属(Juglans)的木材，胡桃属共有约15种木材都以颜色命名，分布于南美洲、北美洲、大洋洲、欧洲东南部、亚洲东部。