单功能榨汁机：（又称果汁机）做纯果汁。启动机器以后，电机带动刀网高速旋转。把水果蔬菜从加料口推向刀网，刀网的尖刺将果菜削碎，在刀网高速运转所产生的离心力的作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，而果汁穿出刀网流入果汁杯。多功能榨汁机：多功能榨汁搅拌机是集合了榨汁机和搅拌机的功能的食品加工机械。从结构上来讲，多功能榨汁搅拌机就是由一个单功能的榨汁机，再加上豆浆杯、研磨杯和绞肉杯（也有把研磨杯和搅肉杯的功能合为做成一个研磨绞肉杯的），这就是很多品牌讲的合榨汁搅拌机或合榨汁搅拌机。

搅拌机主要功能是制作豆浆，果汁，干磨食物等。不能帮助改变食物外形和品质。而食品加工机通常来说是用于切丝切片，和面，打蛋，乳化食品等．有些多功能的食品加工机也具有搅拌机的功能。从功能面上来说，搅拌机更适合通常家庭日常使用。而食品加工机对现在大部分家庭来说，有些功能不会常常用上。假如你的用途大部是切丝切片，和面，打蛋，乳化食品等。那么我推荐HR7641。应该能满足需要了。期望对你有用。