电压力锅，或者电饭锅，最好是砂锅，不用非得是紫砂锅。不过这几种锅煲汤的效果从好到差依次为砂锅--电压力锅--电饭锅。

看颜色：纯正紫砂的颜色，不论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的韵味，其光质为黯然之光，象上了油一样，越擦越润，不能上腊，不能抛光，可参照老玉石的材质效果，材质越稀有、越有价值，由于资源有限。看手感：紫砂的手感应具光滑圆润、舒坦，虽有颗粒但很圆润。一个真正的紫砂泥做的器具应该是颜色纯正、颗粒均匀无杂质瑕疵的，即使是“绞泥”和“颗粒表皮”，它的每一种颜色也应该非常纯正。那种颜色脏唏唏的充满杂质毛刺的一定不是好泥。不用好泥的其工艺水平也一定很差。确切的说，紫砂陶器的工艺价值（或者说价格，在马克思理论中，价格和价值是完全不同的两个概念）完全由其工艺水平决定。通俗一点就是做工啦。如何选购紫砂锅紫砂锅造假有毒事件，一时间引发了购买者的恐慌，那么面对紫砂锅造假事件，我们如何能够没到真正的紫砂锅呢下面我们就介绍几招选购紫砂锅的方法，期望对您有用。看功能：先了解清楚产品的功能，质量是否适合自己的要求，防止造成误解，待买回后才发现不适用而后悔。检查包装内的说明书、保修卡是否齐备，以保障以后使用操作的指导和售后服务的跟踪。看外观：检查外壳是否变形、凹陷、刮花，衬胆、底盘是否接合，用手轻压外壳，看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。锅盖与锅体是否吻合，锅盖面是否有排气小孔，此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻，防止烧煮过程中出现溢出现象。检查瓦锅的质量标准、合格证、电器参数的标识是否齐备，以免购进伪劣品。看铝(铁)衬胆：取出紫砂(陶瓷)内胆，检查衬胆内是否平滑，有否凹凸不平，或裂纹与底部安装是否稳固。看紫砂内胆：观察内胆表面是否平滑、光洁，检验是否有裂痕及沙眼。沙眼是指内胆中的白色小灰点，假如存在沙眼，可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。轻敲紫砂(陶瓷)内胆，听听敲声是否清脆，如声音洪厚，表示该内胆可能烧制时间不够，密度低，容易造成破裂。

有一些日子听说使用紫砂锅会有毒，害得很多人敢使用，不过你在选取时候要认清楚，是不是质量好的，通常来说真的紫砂锅一个要一两千，不过对于陶瓷电炖锅相对来说好很多。其实本身锅是没有毒的，只是上了那层釉水有毒。陶瓷电炖锅好处还是比较多，陶瓷电炖锅相对于其他电炖锅而言更便于清洗，不易留下残渣。陶瓷电炖锅较通常的电炖锅而言，它不是那么容易粘锅，这样出来的食物不会有异味。陶瓷电炖锅与普通电炖锅相比更能保证食物的原汁原味，能最大程度的保障食物的鲜度。你要知道无论是哪种锅通常品牌的质量就会好很多，像使用陶瓷电炖锅好处还是比较多，这种锅好用，同时也是属于比较好清洗一种，它做也来的汤不会有异味，味道也是比较鲜美。