电饭煲美食：新春蛋糕 备料 鸡蛋5个，建议使用农家蛋，味道鲜美 细白砂糖170克，关注使用颗粒很小的那种白砂糖 自发粉200克，关注是“自发粉”，不是通常的面粉 牛油50克，冰冻状态呈固态，要溶化成液态后才能使用 炼奶15克，关注不是纯牛奶，是炼奶 杏仁、樱桃少许，用于最后装点蛋糕 食用油少许，用于蛋糕铺底 工具： 打蛋器 用于打蛋和搅拌，建议使用电动的打蛋器，效果会好些 较大的圆形器皿 盛放鸡蛋、蛋糕粉，供打蛋和搅拌使用（关注：不能直接使用电饭煲内胆） 涂油用的刷子 用于给内胆上油 烹饪方法： 
1、将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿里；同时把170克的细白砂糖也放到里面； 
2、用打蛋器进行搅拌直到拿起打蛋器时，材料呈丝状流下来。 
3、把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里，继续同一方向搅拌（大约4分钟）。 
4、把牛油溶化成液体（可以用温水隔热溶化），取50克上下，加到圆形器皿里，关注一边倒牛油，一边搅拌材料。 
5、接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水（关注不能太多，5克上下），然后再搅拌，充分混合。 
6、把电饭煲内胆拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油（小心不能太多，否则蛋糕就会变黑）；然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，关注不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。 
7、把内胆放到电饭煲里，选取蛋糕功能，开始烹饪。关注：烹饪过程不要打开盖子。 
8、大约43分钟后，蛋糕喷香，把蛋糕从内胆中拿出（关注保持蛋糕的完整），放于托盘中，在上面加点杏仁、樱桃即可。 推荐电饭煲：美味王美的电饭煲（FC402）649元／4升、苏泊尔电压力锅456元／5升。 （报价请自行核实） 新春煲仔饭 备料 丝苗米4量杯，关注是平口的4杯米 排骨3两，关注需要腌制入味 腊肠1根，关注不是香肠，是腊肠，需要切片 鸡蛋1个、酱油少许、鸡精少许（用于给排骨上味）、食用油、盐、葱花、姜丝、红、绿海椒圈等少许 烹饪方法： 
1、先把排骨切成小块，放于小碗中，加入适量酱油、精盐、鸡精等，腌制二十分钟上下。 
2、其它葱花、姜丝、红、绿海椒圈等清洗干净，备好。 
3、量出4杯丝苗米，淘洗干净后，放进电饭煲内胆，按照内胆的水位线选取对应的水位刻度（关注选取对应的“丝苗米”水位线） 
4、选取“煲仔饭”功能，按开始，启动烧饭程序（关注：此时锅内不放其它配料） 
5、大约15－20分钟以后，电饭煲音乐响起，提示添加配料。 
6、音乐响起后，打开锅盖，把腌制好的排骨和切片的腊肠平铺在米饭上，并把鸡蛋打在米饭上面，同时添加适量的酱油、食用油。合上盖，继续烧饭。（关注不需要按任何按键） 
7、大约20分钟后，烧饭结束，此时打开锅盖，放入葱花、姜丝、红、绿海椒圈等。 
8、合上盖，焖5分钟后喷香的煲仔饭即可出炉。电饭煲美食－干笋炖羊腿原料：羊腿、干笋、酱油、盐、红糖、料酒、姜片做法：干笋用热水泡发(用开水泡了半个多小时，然后拣其中泡软的了下锅煮），羊腿洗净斩件，飞水； 将泡发好的干笋和羊腿一起下锅，加水没过其上，下姜片、盐、酱油、料酒和少许红糖，炖一个小时以上（以上多少就自己掌握啦，干货老是越炖越香的～）电饭煲鸡原料光鸡1只约750克，姜1块，葱10条，芫茜5棵。 调味：花生油3汤匙，老抽3汤匙，盐1茶匙，蚝油2汤匙，糖1汤匙，生抽2汤匙，广东米酒2汤匙。 制作：
（1）光鸡洗净．姜磨成茸加上面配料拌匀，搽匀鸡身内外腌20分钟。
（2）葱芫茜垫在电饭煲底，放入鸡及调味料加盖。约15分钟便熟．切件上碟淋上原汁就可。特色：原汁原味，制作非常简易。 爱心提示 鸡要选购合格养殖场的，鸡应该至熟透才能食用

去年买了一个紫砂内胆的电炖锅，连续炖了几次汤，从银耳莲子到排骨藕到猪蹄汤到鸡汤，通常都是晚上插上电，4、5个小时到早上就可以喝了，只有银耳汤我是满意的，其余的汤食材都很煮的很烂，可汤不入味，还是一锅清汤，没肉味，此后就一直闲置未用。觉得汤可能要处于小沸腾的状态，食材在汤里上下翻滚一番，汤才能浓，味才能透，但电炖锅一直都温吞吞的，也只能起个熬烂的作用吧。

先解释IH（InductionHeater），通常电饭煲都是底部加热，IH是用电磁波震荡加热原理使得电饭锅除了底部连四周围都加热，煮出来的饭是一粒一粒站着的（假如不考量经济，建议买，我用了十几年了，饭真的好吃）至于品牌，你所说的都是日本牌子（不知道你愤青不）假如不介意日本牌子那最好买原装进口（维修比较麻烦，不过我几乎没修过）假如品牌大就建议松下（我就用他的）象印(象牌）跟虎牌在日本是专门生产电饭煲的公司，最终建议就是实用性，你用电饭煲来煲汤吗？做蛋糕？做酸奶等等功能用获得不？或者选取只烧饭？报价会是你考量的最后决定“性价比”还是比较实际。

电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率通常在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，如0.7L1.0L1.5L2.0L2.5L3.5L4.5L5.5L,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使肉和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。由于功率小，炖东西的时间较长，2小时甚至更长。通常电炖锅有3个档，加热、保温和自动3档。市面上比较多的有紫砂电炖锅、陶瓷电炖锅，价格从不到100元到几百元不等十大品牌网，像天际电炖锅美的Midea苏泊尔SUPOR灿坤EUPA伟龙电炖锅等都是有名气的品牌。