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一直以来,我都很羡慕做饭好吃的人,做菜好看的人,我经常在朋友圈被各种美食大神刷屏,每天都是流口水的状态。这个好吃,那个也好吃。然而说到底,我最佩服的人,还是能把烤箱玩的溜的人。烤箱是一个特别能提升家庭幸福感的东西,然而烘焙却也是一个深似海的路,有的人可以在这里提升自我,有的人却总停留在黑暗料理的状态。包括我自己,我用烤箱,我认为我止步不前了,只会做一些简单的饼干蛋糕,稍微复杂的不会,然而,正是因为如此,我才有点经历可以回答这个问题。
烤箱的工作原理是什么?是通过高温烘干材料里的水分,从而让他们便的脆脆的好吃。但是并不是所有的食材都可以在相对的时间内被烤干,比如题主的这个问题,部分食材蔬菜没办法被烤干怎么办。
我觉得这个问题要从2个角度分析一下,首先你要确定你的烤箱有没有问题,比如我家的烤箱,用了3年后,我明显感觉到他的温度没有那么高了,说了可以220度,但是肯定是没有的,同样的饼干,我以前只需要半小时就搞定,然而现在可能要50分钟才行,这说明,时间的累积导致烤箱温度下降,这就有可能影响你烤蔬菜的结果。
其次,你的蔬菜种类是哪些?如果说你的蔬菜是西红柿或者是其他水分特别足或者特别难烤的,那么我建议你先做处理再放入烤箱,比如先用水煮熟你的菜,或者说晒一晒你想要烤的蔬菜,这样的话可以缩短你的时间。
以上,仅供参考。