问答
已解决
那时此刻| 餐饮酒吧 853浏览次数 7个回复 2018-02-01
问一下酒店餐厅灯光如何设计?哪位能给点建议?

被采纳
元少卿 2018-02-01

日式餐厅设计就是需要前台(木桌)餐桌(几套,木质材料)榻榻米或者地板,灯光,餐厅招牌这些

其他回答(共6条)
靳国民 2018-02-01

题主好
1.注重保护客人的隐私在酒店餐厅中,最好不要设计排桌式的布局,那样一眼就可将整个餐厅尽收眼底,从而使得餐厅毫无档次,空间乏味。酒店餐厅可以通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面,并且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间。
2.良好的通风、排烟系统很多餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味,以及各种菜肴的混合味道,这一问题由多种因素造成,不过主要还是出在通风上,同时厨房的负压不够是也常见的问题之一,因此酒店在装修设计时要非常小心留意这一问题。可以通过增加负压来防止厨房油烟及菜味的逸出,从而解决整个酒店通风的串味。其实餐厅还可以通过设立吸烟区和非吸烟区,以此来减小吸烟对非吸烟客人的影响,当然,早在通风设计时就应考量到这一问题,这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌,东莞装饰公司排名那会影响客人的舒适及菜肴的质量。
3.重视灯光设计灯光是酒店设计中很重要的一项,太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适,桌面的重点照明可有效地增进食欲,而其它区域则应相对暗一些,有艺术品的地方可用灯光突出,灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外,还应防止彩色光源的使用,那会使得餐厅显得俗气,也会使客人感到烦躁。

jianimei 2018-02-01

餐厅星级酒店中的灯光设计是一个相对整合的过程,处理好明与暗、光与影、实与虚的关系,方可以对客人的心理产生潜移默化的影响。广州建国酒店就是很好的例子,设计师选取用灯光来划分每个用餐的区域,在较少炫光的情况下,突出主题桌面;而相对两侧的活动区域,照度值相对减少,利于柔和光环境的营造。餐厅装修中对于相对处于暗处且较小的餐桌,则采用点光源,灯光从上至下投射到餐桌上,显色性较好的光源,使得食物看起来非常诱人。

太平洋网友 2018-02-01

各种不同类型的酒店空间对于公共空间的设计要求是不同的,重点要突出酒店本身的定位与特色,基本上对酒店空间进行设计要从大堂、餐厅、酒吧、会议与多功能厅、康体、娱乐与休闲空间等几个方面着手。而依照国家技术监督局发布的关于《旅游饭店星级的划分与评定》标准以及《旅馆建筑设计规范》和国际酒店的部分空间标准要求,不同星级酒店装修设计中所要进行的工作和详细需求也有所不同。实际到酒店装修设计过程中,设计师应多关注大堂、餐厅、客房几个方面的设计工作。其中大堂是酒店中最重要的区域,是酒店整体形象的体现,大堂的设计遵循以下四个原则:首先,大堂的面积应与整个酒店的客房总数成比例;其次,大堂的风格应与酒店的定位及类型相吻合;再次,流线要合理。防止客人流线与服务流线的交叉;最后,重视大堂的灯光设计。餐厅的设计围绕经营而进行,以顾客为中心,还需考量酒店的整体风格、餐饮的整体规划、投入和产出等相关问题。实际要点是:确定恰当的规划和比例,重视流线设计,尽可能少设或不设酒水服务台,重视灯光设计,营造文化氛围。客房设计以往常被忽略,今后应该成为设计的重点。客房设计要本着“以人为本”的原则,有合适的面积指标,重视房间隔音效果,注重客人的隐私,强调的尺寸与舒适感,把浴室作为提升客房品质的重要指标,灯光及弱光电系统设计要作为客房设计工作的重点环节,精益求精。

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