人们生活水平的提高，很多电器也是跟着变化，现在很多家庭都有了微波炉，加热非常方便，其中有些具有烧烤功能，能用来烤食物，这让想购买烤箱的人迟疑了，是不是烤箱就不用买了，这是错误的，那么烤箱和微波炉的区别有哪些？
一：加热原理不同烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是使用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。
二：加热效果不同微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，不过很容易干，就像你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，不过很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，食材接近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要关注翻面，防止一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。
三：侧重点不同微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和窍门，也能做出不少好吃的菜。烤箱用来加热食物就不大适合了，通常会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。关于烤箱和微波炉的区别就介绍到这，大约就是以上说这些，你可以参照看看的，你是要买烤箱还是微波炉，这边提醒大家一下，就是我们在使用时要关注的是，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。

烤箱烤肉还是比较方便的，操作起来也是很方便的，你还可以按照你自己的口味来做的。
1、烤箱预热在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，方可以符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选取，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3、食物过焦时的处理小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
4、炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，在烘焙时应该要更小心关注炉温的变化，应该适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
5、防止烫伤正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。