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已解决
记下你的本| 厨房 391浏览次数 6个回复 2018-03-18
不粘锅涂层有毒吗,不粘锅涂层主要原料是什么?谁晓得?

被采纳
IVAN巍好 2018-03-18

不粘锅的出现,为健康少油的烹饪提供了条件,也使炊具清洗变得更加简便。很多人都很想知道不粘锅涂层有毒吗,不粘锅烹饪时最高温度不会超过180℃,因此不粘锅的涂层通常还是保持稳定的,而在涂层完好无损的情况下,不粘锅没有毒性,可以放心使用。不过在使用时要遵照关注事项,不要破坏涂层,让毒性融入食物,为身体健康带来危害。

其他回答(共5条)
Kitty王小宝 2018-03-18

大家都很烦那种炒个菜到处都沾了的锅,大多数的对不粘锅都是比较喜欢的,不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。依照国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高温,不过在200度以上时化学性质开始变的不稳定,超过400度立刻起火燃烧,释放出氟化氢气体,氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸,不但强腐蚀(玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸),并且有剧毒。

红纯玉jic 2018-03-18

不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。依照国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下。卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员表示,标准对不粘锅使用作了两个限制,一是不粘锅不能制作酸性食品,二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅为何不能制作酸性食物?氟化物专家、中国腐蚀与防护学会非金属材料专业委员会副秘书长管从胜表示,聚四氟乙烯的先天缺陷是它的结合强度不高,不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层,酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层胀开,引起涂层大面积脱落。卫生部的有关标准是依照这个原理制定的。据了解,日常食用的食物很多是酸性食物,包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。记者在市场上看到部分不粘锅说明书中标注“真正可以用铁铲的不粘锅”,对此,管从胜认为,涂层主要用于防粘,只是喷了薄薄一层,再加上结合不牢靠,用铁铲炒菜是肯定不行。

樱花漫天 2018-03-18

在不粘锅走进人们生活的同时,有关其涂层安全性的质疑也从未停息。那么不粘锅涂层有毒吗?有,它是一种复合型材料,别听一些商贩吹嘘的如何的好,那都是忽悠人的,我以前就买过一个不粘锅,使用年限长了还不是就失去效果了,并且还有一些不良反映。建议还是用铁锅吧。虽然不易打理,但铁锅在使用时会有微量的铁元素释放,可以补充人体的铁,对人体也有好处。

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