一、由于紫砂壶的保温性很强，不宜用来泡绿茶，会由于加热时间过长破坏绿茶中的维生素。龙井、毛峰等绿茶都是不能用紫砂壶来泡的。
二、紫砂壶泡茶，通常是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。
三、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，由于茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。
四、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml上下的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。

题主好，紫砂壶所具有的保温性是其他材质的茶壶所不能媲美的。绿茶中所带的维生素容易由于加热时间太长从而被破坏。不过相对于红茶和黑茶类的都是比较适合。

紫砂壶用来泡那种半发酵茶或者是全发酵茶最好。比如说铁观音啦冻顶乌龙啦或者是普洱，单枞的啦。由于紫砂壶的保温性很强，用来泡绿茶的话，会由于加热时间过长破坏绿茶中的维生素。龙井啊，毛峰啊之类的绿茶都是不能用紫砂壶来泡的