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建设者阅热
建设者阅热| 第十五期 1020浏览次数 2个回复 2018-04-14
如何判断鱼胶的品质？

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雷每喝渡
雷每喝渡 2018-04-14

以前我不懂，以为鱼胶越厚越好，后来才知道根本不是的。鱼胶的好坏要从以下几个方面来判断，1、它的营养价值，好的鱼胶不仅有丰富的胶原蛋白，而且还有其他微量元素和矿物质，你购买鱼胶的时候可以让其提供权威机构的检测检验报告，好的鱼胶不仅有丰富的营养，当然最起码要买到纯天然，无污染的，现在市面上有假冒的鱼胶，这种鱼胶就可以检测到有害物质，所以，这个步骤不能省。2、看泡发是否容易，如果检测报告里显示的是同样营养价值的话，就要尽量挑选一些簿的鱼胶，才是上等鱼胶。因为厚的鱼胶需要很长世间的泡发，要不然剪刀剪不动啊。鱼胶泡太久容易导致营养流失。很多人在网上看到资料，说鱼胶要泡一两天，有的还说泡一星期。与最多不要超过5个小时，如果是小的鱼胶建议不泡，泡久营养流失，不信，你可以试试拿泡的谁做个试验，看看泡的水里面是否有粘性。所以，选择鱼胶第二个要考虑的因素是营养价值相同的情况下挑簿的。3、闻腥味：大家都知道鱼胶功效好，营养价值高，但是好东西你吃了想吐吃不进也是浪费，所以腥味很重要，要挑选一些无腥味的鱼胶来食用，才容易坚持。4、吃口感，口感也很重要，要不然吃了会想吐的话，都是浪费。

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