1、咖啡厅设计是一种社会文化活动，是推动社会物质文明发展的一种手段，通过文化活动对无机的利有机的、人工的和自然的等因素力¨以组合，用一种文化形态为中介，表达某种特定的文化观念，因此室内设计是和特定的文化背景息息相关的。
2、时间与空间规则是一切室内设计活动都应该遵守的，任何咖啡厅设计师不可能超越实际的时间空间范围去从事任何设计活动。
3、一切室内设计应该以满足特定的需求为目的，没有特定的需求，设计就丧失了目的性，也就失去了存在的价值。咖啡厅的特定需求也是通过设计的完美实现来得到满足。
4、室内设计是一种独特的思维活动，具有散发性、求异性、独创性、突变性等特征，从思维角度、程序和方法来处理多种问题，追求新颖独特、时尚亮丽等都是室内设计的出发点，因而设计应该具有个性化的特征。
5、室内设计是一个思维不断推进的过程，整个设计过程需要一个时间阶段，一方面实地考察，一方向理性设计，这就是设计活动的过程，设计活动的时间阶段就是一个特定项目的周期。
6、室内设计的宗旨是以人为本，为人的生存而设计，设计为需求而存在，人类的全部目的在于追求生存与发展，创造美好的人与自然和环境的关系。而这种和谐的共存关系也体现为生态设计的理念上，生态设计着眼于人与自然的生态平衡关系，在咖啡厅设计过程的每一个决策中都充分考量到环境效益，尽量减少对环境的破坏，其核心是创造符合牛态环境良性循环规律的整个设计系统。主要体现为三方面的内容：提倡适度消费、注重生态美学和倡导节约和循环使用。以人为本和生态设计也是当今咖啡厅设计发展的两个基本理理念。

1、咖啡厅设计基本规划（空间形象和范围基本规划的作用是决定设计概念，从而建立空间形象。它显示了概念性的空间设计，例如空间结构，安排，灯光，颜色和人流规划，从而满足功能和美学要求。由于室内设计对服务效率和顾客的心理具有很大的影响，咖啡厅的室内装修设计不仅要考量色彩和照明规划，以及席位风格和席位陈设，还要考考量如何用隔墙隔开咖啡厅内的景象，声音和空间，让顾客获得独立和私秘的空间。
2、咖啡厅基本设计（设计阶段在这个步骤中，要将基本规划所建议的事项应用于设计，出基本设计图，从行动角度以便分析空间购买者及其行为。哲东设计建议主要考量：咖啡厅的席位陈设和展示规划、家具设计和照明规划等。
3、咖啡厅实施设计（总体协调实施设计表示施工和最终基本规划的制造所需要的施工图。图纸应包括咖啡厅现场施工所需要的细节，例如施工方法，装修，家具的选取与陈设，以及设备的展示。而且，细节以规格的形式明确表达出来，以免干扰施工。
4、咖啡厅施工和监督（评估这是依照实施设计图进行现场施工的过程，实施设计图是由设计师完成的。在这种情况下，设计师应该检查客户的详细要求是否得到满足，是否合适地应用了设计，咖啡厅内家具的数量和尺寸是否与空间大小适合，以及人流是否得到有效地规划。咖啡厅设计公司现场设计应解决现场条件以及实施规划之后内容的变化所产生的问题。期望我的回答能帮到您