中西餐厅厨房在建筑设计里面是难点，由于我们平时很少进入厨房参观，你应该找《饮食建筑规范》先了解设计中应该预留的一些东西，如排水沟，冷冻库等，然后找本《建筑设计资料集》了解一下大致的设备尺寸。其实在现实设计中，厨房设计多是由专业厨房设备厂家设计的。

中西厨设计通常2万元上下。中西厨设计在材料选用上多侧重于较硬、光挺、华丽的材料。餐厅基本上都与厨房相通，厨房的空间比较大，操作便利、功能齐全。

油烟决定造型在厨房装修中，开放式与封闭式的差异源于中西方饮食方式的不同，传统中式家庭烹饪时产生的油烟大，因此中式家庭多采用封闭式。西方家庭重蒸烤、凉拌，产生的油烟少而采用开放式。开放要求严格为了便于排烟，开放式厨房最好有配套的阳台。此外，开放式厨房不能与卫生间相对，这样会引发厨房与卫生间的空气对流，产生异味。除了空间布局外，开放式厨房在地面、墙面的设计与施工上要求也相对高于封闭式厨房。厨房的色彩、橱柜的风格也要与客厅的色彩和家具风格相匹配，达到视觉效果的和谐统一。假如业主想在厨房里打造双操作区，厨房两侧的宽度则必需达到2.5m上下。橱柜的宽度550mm，人操作转身的空间需要2.5m的宽度才能让双操作区有足够的空间，业主在厨房里烹饪才会游刃有余。不论封闭式还是开放式，适合打造完美厨房生活才是好厨房。