有害的，由于水中含有各种矿质离子，使用电水壶会在烧水的过程中将这些离子电解，有的会沉淀，有的会生成其他的物质，就像络合物，会对人体造成危害，并且沉淀的物质是人体所需的微量元素，长期缺乏也会造成危害的。

基本原理是：负氧离子带负电，空气中的有害气体和悬浮物均带正电，正负相互吸引，有的就中和了，有的成为大粒子团沉降到地面，空气中的有害气体(甲醛、氨、苯等)自然就减少了，就不会对人体健康构成危害。负氧离子还能变甲醛为CO2和HO2。

可以的，早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，不过它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房的污染，烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质，假如人长期在充满油烟的房间内工作，会引起很多疾病的发生