题主好,不锈钢用普通办法清洁完后,表面的一些与水发生变化的物质并没有被洗掉,因此表面会有黑的东西。锅边由于温度不够高,生成的物质不多,通常的清洗能够洗掉,锅边不黑。假如过里外黑的东西不多,用牙膏和通常的刷锅海面就可以清洗干净。假如黑色物质比较多,并且确定你的锅是不锈钢的,那可以用刷锅钢球和牙膏清洁。不锈钢是不会被通常的物质擦花的。请放心。
要是不锈钢锅在使用过程中不关注,烧糊了,那么就会使得不锈钢锅变黑。这边就来简单说一下我们在使用时要关注一些细节方面
1、使用不锈钢锅时要关注火力,不锈钢锅导热系数小,温度容易集中,煮东西时最好开中小火,方便不锈钢锅均匀受热。
2、不锈钢锅使用一段时间后,表面易发黄发暗,这时只需用湿抹布沾上去污粉擦洗即可,万不可用钢丝球擦洗。
3、在煤炉上使用不锈钢锅时,不要让锅面外部底部留有水渍,这样容易腐蚀不锈钢锅底。
黑色的涂有不沾层,可以用来煮饭,特别是煮稀饭;不锈钢的用来煲汤,就像大骨汤等,由于骨头的断口可能会把不沾层划坏,以及用高压锅蒸东西时需要在锅底放架子时也易划坏不沾层,这时也要用不锈钢锅