向日葵生长迅速，但花期相对较短，通常向日葵种植后两个月就可以开花，花期持续两周上下。两周后大型的向日葵就可以吃葵花籽了！向日葵开花会招来许多的昆虫，主要的是葵螟。葵螟以向日葵籽为食，并且在花盘中形成纵横交错的轨道。遇到下雨天，花盘会逐渐腐烂。向日葵开花期间正好是葵螟的活动期，白天潜伏，夜晚活动。可以采用滑石粉稀释成粉尘剂进行喷洒，2~3天一次。不用修剪。

盆栽向日葵的养殖方法：土壤：向日葵对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到瘠薄的土壤、旱地、盐碱地均可种植，有较强的耐盐碱和抗旱能力。生长最适诶土壤pH值为5.8～6.5。土壤在灭菌和播种之前要翻耕和疏松，以改良土壤的结构和排水性。良好的土壤通透性对向日葵的生长是至关重要的。育苗：可以采用穴盘和营养钵育苗，育苗基质可用草炭、蛭石和沙子按照2：1：1的比例进行配比，同时可掺入少许有机肥。盆栽向日葵种子较小，顶土能力相对较弱，播种时不易过深，通常在1厘米上下即可。播后覆土，轻镇压，如在冬春季育苗，就可覆膜保温，缩短出苗时间。播后保持土壤湿润，夏季通常3天至5天出苗，冬春通常5天至10天出苗。移栽：尽早移栽可以缩短缓苗时间，同时还可以防止“高脚苗”的出现。植株长出1对真叶时即可移栽。播种两个星期后，向日葵幼苗便可长出强壮的根系。向日葵幼苗的根系十分强大，是保证较高移栽成活率的基础。浇水：由于根系较发达，较耐干旱。从播种至现蕾较抗旱，适当干旱对根系发育有利。以后由于光照强、温度高，又由于植株高大、叶片硕大而繁盛，水分消耗量大，，现蕾到开花这段时间是需水的高峰期，应该及时浇水。如盆土过于干旱，会严重影响开花的质量，特别是盆小棵大的盆株，更应及时补充水分，否则容易脱水萎蔫。但浇水也不宜多，盆土过湿会引发叶片发黄。生长时期的浇水应掌握“干湿相间”的原则。施肥：喜肥，生长期间每7-10天追施1次肥料。苗期施肥应以氮肥为主，以促枝叶生长苗壮；现蕾后则应增施憐钾肥，以使花蕾发育良好，并有利于开花。缺肥时不但枝叶生长瘦弱，并且植株基部叶片枯黄，引发株形不美。温度：向日葵原产热带，但对温度的适应性较强，是一种喜温又耐寒的植物。向日葵种子耐低温能力很强，当地温稳定，2℃以上种子就开始萌动；4～5℃时，种子能发芽生根；地温达8～10℃时，就能满足种子发芽出苗的需要。向日葵发芽的最适温度为31～37℃。其生长时最适的白天温度是18～30℃，夜温是10～18℃。向日葵在整个生育过程中，只要温度至少10℃，就能正常生长。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。防止中午温度25℃以上要进行通风换气，夜间温度防止13℃以下要进行保温加热。光照：向日葵为短日照作物。但它对日照的反应并不十分敏感。向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。苗期日照充足，幼苗健壮；生育中期日照充足，能促进茎叶生长和花芽分化。授粉：为异花授粉植物，开花时给予人工辅助授粉，可提高结实率。重瓣种不易结实，也需人工授粉才能提高结实率并收得种子。授粉时间以上午9～11时为好，连续授粉2～3次。病虫害：向日葵病虫害发生率较低，主要病害为细菌性叶斑病、锈病、茎腐病、白粉病和黑斑病；虫害主要是蚜虫、盲蝽、红蜘蛛和甲虫等，如发生可对症进行防治。