盆景桂花树的主要材料本身即是自然物，具有天然神韵。其中植物还具有生命特征，能够随着时间推移和季节更替，呈现出不同景色。盆景是一种活艺术品，是自然美和艺术美有机结合。
桂花树在未处理情况下分枝点很低，细枝垂地，枝叶茂密，姿态优美，树型随着树龄的增长而富于变化，呈现出长圆形、圆形、扁圆形等形状，树叶的色彩四季不同，新叶红褐色，而后变嫩绿、翠绿、墨绿等，而且花香浓郁，具有极高的观赏价值。

扬派盆景：主要分布于扬州、泰州、泰兴、盐城；其造型特点是将枝片扎剪成云片，讲究寸枝三弯；以棕丝蟠扎，精扎细剪。其艺术风格表现为严整壮观。常用树种为松、桧、榆、黄杨。
苏派盆景：主要分布于苏州、无锡、常州、常熟；其造型特点是将枝片扎剪成圆片，六台三托一顶使其典型树型；棕丝蟠扎，粗扎细剪。其艺术风格表现为清秀古雅。常用树种为雀梅、榆、枫、梅、石榴。  
川派盆景：主要分布于成都、重庆、温江；其造型特点是干有十种拐法，枝有平滚之分；棕丝蟠扎为主，讲究身法。其艺术风格表现为虬曲多姿，典雅清秀。
岭南派盆景：主要分布于广东、广西、福建；其造型特点是自然大树型，高耸型；蓄枝截干是其技法特点。苍劲自然，飘逸豪放。
海派盆景：主要分布于上海；其造型特点是自然型，微型；以金属丝蟠扎为主，明快流畅，精巧玲珑。
浙派盆景：主要分布于杭州、温州。高干型合裁式为其造型特点，刚劲自然、有时代气息。技法上针叶树以扎为主，阔叶树以剪为主
徽派盆景：分布于歙（she）县、绩溪、休宁、黟（yi）县。以游龙式等规则型为主，奇特古朴。技法上粗扎粗剪。/
通派盆景：分布于南通、如皋。造型特点为两弯半，以棕丝蟠扎为主，端庄雄伟。