无磁的好，无磁的是绝不生锈的不锈钢，如果有磁的就是俗话说的“不锈铁”做成的，容易被腐蚀而生锈。18-0是Cr18系列，代表的是Cr含量18%，不含镍（Ni），是导磁不锈钢，容易被腐蚀。18-8是指Cr18Ni8系列，代表的是Cr含量18%，Ni含量8%。此类是奥氏体不锈钢。所以是18-8好，不会生锈，就是价格比较贵。（不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。在不锈钢餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。）希望我的回答对您有所帮助。

有铜的，合金的，还有实木的！材料讲铜的，不锈钢的最好，但是我的师傅说也要看具体的材料的，铜要纯铜的好，不锈钢要304的好，假如是201材料做的。那还不如选铝合金的，虽然硬度比不上，但总不会生锈，201的不锈钢生锈很快的。我选了锌合金的，那个硬度很好，用门吸去吸也吸不起的（就是不粘磁的），师傅都说选的好，还夸我会选。

不锈钢蒸锅钢质，带磁和无磁。很多人被误导，带磁比无磁的容易生锈，这样理解太笼统了，其实带不带磁不等于防锈的好坏，主要还是要看钢的材质。无磁的主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用。彩塘不锈钢蒸锅参考价格为300元价格来源于网站，仅供参考。希望我的回答对你有帮助。