使用家用电烤箱烘烤的菜式不仅食物本身的含油量低，并且在烹调的过程中也不会产生危害人体健康、污染厨房环境的油烟。厨房不是独立空间的时候，油烟不仅使厨房难以维持清洁，还容易污染其他空间。使用家用电烤箱的话就能够防止油烟肆意的情况。家用电烤箱烧烤食物到底有没有危害呢？危害是有的。不过，只要不是经常食用，不会有太大的问题，但应关注三点。第一，不要吃烤糊的食物；第二，吃了烧烤食物后应该多吃一些新鲜蔬菜和水果；第三，不使用塑料制品进行加热烘烤。

现在烤箱按照使用类型分，肯定是商用的和家用的，商用的我们就不提了，大家也都不是商用，我也不太了解。按照能源形式来分，有燃气的烤箱和电烤箱，通常来说家用的也都是电烤箱，燃气烤箱也是商用为主那么剩下的就是家用电烤箱的选取了。主要分两种，嵌入式和台面式的，依照自己喜欢来选取。

家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱好处在于非常灵活，可以依照需要选取不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵