电炖盅紫砂锅和陶瓷锅有什么差别？哪位知道？_生活家电

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唉你不是两三天| 生活家电 939浏览次数 6个回复 2017-11-13

电炖盅紫砂锅和陶瓷锅有什么差别？哪位知道？

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半夏时光Merry 2017-11-13

我们都知道电炖锅炖出来的东西比较好吃，并且吃起来还比较营养，做汤时很多人都喜欢用这种锅来做的，不过你在选取时候表面光滑细腻，那样的锅质量会比较好。陶瓷的好，原因有这些：陶瓷跟紫砂类似，其中含有对人体有益的微量元素；陶瓷电炖锅在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，可以降低胆固醇；但跟紫砂比起来，陶瓷材质经过1300℃高温烘烧而成，密度更高，表面光滑细腻，汤料很难渗入到内胆材质中，防止了“串味”的现象。陶瓷电炖锅更显高贵，是很多炖盅的首选，算是电炖锅中的“贵族”了。其实用电炖锅炖东西好处还是比较多，对人体也是有益的，这样做出来的汤鲜美而不肥腻，特别适合老年人和小孩吃的，老人吃这种做出的来汤可以降低胆固醇。

其他回答(共5条)

太平洋网友 2017-11-13

陶瓷的好，原因有这些：陶瓷跟紫砂类似，其中含有对人体有益的微量元素；陶瓷电炖锅在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，可以降低胆固醇；但跟紫砂比起来，陶瓷材质经过1300℃高温烘烧而成，密度更高，表面光滑细腻，汤料很难渗入到内胆材质中，防止了“串味”的现象。陶瓷电炖锅更显高贵，是很多炖盅的首选，算是电炖锅中的“贵族”了。

为家走起1990 2017-11-13

好与不好是看材料和做工，好的紫砂锅外表是不施釉的，制作工序也是非常复杂的。我们家也用紫砂锅的炊具，电饭煲用的就是三源的，有一个做汤的小炖盅用的是依立的，无论是做饭还是煲汤一律用紫砂的，单从口感上就已经让我信服了。更不用说紫砂的好处还有这么多呢！

黑风沙溪 2017-11-13

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