精、准,是虹吸壶的最大特点,为此在三大咖啡壶种类中虹吸壶最受咖友们的推广。对于咖友们来说用虹吸壶煮咖啡不仅是一种生活乐趣,更是一种享受。由于其特别的造型及工作原理非常具备特色,这款器具被很多人戏谑的称为化学仪器,而其烹煮咖啡的过程更是被人视为化学实验。下面我们一起来了解一下虹吸壶原理:虹吸式咖啡壶原理。虹吸壶也称塞风壶,是个人及特色咖啡馆煮咖啡常用工具,其已经有了200多年历史,用它煮咖啡需要掌握咖啡粉的粗细、火候及咖啡萃取的时间,它是属于一种专业的咖啡器皿虹吸壶虽然有“塞风式”的别名,却与虹吸原理无关,而是使用水加热后产生水蒸气,造成热胀冷缩的原理。据了解,这种原理是在1840年由一位英国人发明出来的
美式滴漏壶是一种经典的滴式过滤器。接通电源后,咖啡壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小部分水加热至沸腾,蒸汽压依次把水推出输水管,经分布板后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里,再流入咖啡瓶,就成为饮用的咖啡。咖啡瓶底部的保温板可使咖啡保持在75℃上下的温度。。虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」,是简单又好用的咖啡冲煮方法,也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名,却与虹吸原理无关,而是使用水加热后产生水蒸气,造成热胀冷缩原理,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来,就做好了一杯纯正的咖啡。
你问的肯定是电咖啡机了,滴滤式等于美式,意式就是蒸汽式。没有日式咖啡机,日本的tiamo是亚洲地区一个比较大的咖啡壶品牌,生产从虹吸壶到摩卡壶到冰滴壶等几乎所有类型的咖啡壶,不过不生产电动的咖啡机。