宴会厅在装修设计中,要关注设置前厅,这主要是考量到购买者在宴会开始之前,或者是一些会议开始之前的集合使用,以及在中间休息和会议以及宴会结束之后方便疏导。在面积的预留上,要关注考量前厅和和宴会厅的面积比例,通常来说,由于人站立比坐下占用的空间小,因此两者比较合适的面积比例是前厅的面积占用宴会厅三分之一即可,假如空间范围比较小,四分之一也是可以的,但前厅的面积不能再缩小。前厅使用时还要关注卫生间板块,面积最好大一点。另外也要配套设置比较大的衣帽间以及其他设施,以满足全功能的需要。有的酒店宴会厅可以出租使用,这时候就需要对这个空间领域的电梯和门厅做好装修设计。酒店门厅外面要配备好停车场,停车场要能足够的停留大巴,还要预留下回车场地。酒吧经营者都比较清楚,宴会厅通常比较常见的活动就是酒会或者宴会的举办,为了满足这些活动需要,备餐厅以及占用的厨房就不可缺少。需要关注的一点是,厨房和备餐厅不要距离宴会厅太远,否则不方便使用。另外,在酒店设计宴会厅平面布局中,为了给宴会厅营造一个良好的氛围,还需要做好影音和灯光设备。设计过程中要做好管线的预留工作,以保证场内所有区域都能接收到良好的视听效果。
(一)西餐厨房面积的确定西餐厨房面积由餐厅种类、菜单、使用设备等因素决定。厨房面积过小将造成拥挤,缺乏必要的物资贮存位置及生产场地:而厨房面积过大.既加长了生产作业和运输作业线.更占用了宝贵的营业场地。西餐厨房总面积确定后.还应该进一步将总面积按照一定的比例进行分配。
(二)西餐厨房位置的确定在西餐厨房设计中.应该首先确定厨房的位置。西餐厨房工作具有兼顾多功能的综合性特点,各功能区域、操作单元和操作岗位布局集中紧凑。
1、西餐厅设计装修的时候其主要的一点就是装修设计理念要明确,西餐厅在装修设计的时候首先要考量好功能分区和整体的布局问题;如内部装饰物品的放置及餐厅装修色彩的选取搭配。西餐厅的装修设计会对客户服务、顾客享受体验等影响很大,确定设计装修方案之前,要好好思考各方面细节要如何处理,为后期餐厅的经营做好铺垫。
2、在西餐厅设计装修方案确定之后,就要把精力转移到设计的实际效果之上,开始制作西餐厅设计装修的效果图直到确定最终的效果图;在设计的时候坚持以客户为原则。
3、在以上工作都做好的情况下,接下来的工作就是对我们的西餐厅开始装修了,作为专业的餐厅装饰公司都会把西餐厅的装修方案实际细节落实为施工图中,甚至对要个别的细节还会有相应的说明;防止在装修施工中出现不必要的错误。
4、注视西餐厅装修施工中的监督,确保装修中不出现质量问题,达到最好的装修效果。打造一个好的餐厅装修设计效果不仅需要我们关注前期的设计工作同时也需要我们做好后期的施工等一系列的问题,设计是保证效果的前提,施工则是将效果展现出来的必要条件。