宴会厅人均面积标准是多少？谁说一下？_餐厅

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pingka| 餐厅 879浏览次数 6个回复 2018-09-22

宴会厅人均面积标准是多少？谁说一下？

餐厅与客厅之间有过道相隔，但餐厅三面都是承重墙，餐厅大小是3.3M*2.6M，如何设计比较好？初步想在一面墙上做镜子，另一面墙边摆放一个餐边柜，再放置一套餐椅。设计师有没有更好的想法呢？

被采纳

靳国民 2018-09-22

宴会厅的构成：大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
1、门厅设在大厅与外界环境之间，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅最好紧邻大玻璃窗户，有较好的自然采光和值得欣赏的室外景色。其面积通常为宴会厅的1/6、1/3，或者按每人0.2~0.3平方米计算。
2、衣帽间设在门厅入口处，随时为客人提供存储衣帽服务。其面积可按0.04平方米/人计算。
3、贵宾室设在紧邻大厅主席台的位置，有专门通往主席台大厅的通道。贵宾室里应配置高级家具等设施和专用的洗手间。
4、音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。
5、宴会厅附近应设有一定容量的家具储藏室，存放不用或暂时闲置的座椅。
6、宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。
7、宴会厅通常设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应接近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但舞台不能干扰客人动线和服务动线。
8、宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。

其他回答(共5条)

仰望天河 2018-09-22

不同星级酒店的宴会厅，在实际设计时当然会有所区别。五星级酒店设计时，宴会厅设计除了要按照通常的标准进行外，也必然要体现出五星级酒店独有的品位和个性。五星级酒店的大宴会厅通常都不小于40*24米（可布置60个标准桌），净高通常都在6米以上。当不需要过大的空间时，可用活动隔墙将大空间分成几个小空间。但要关注隔墙的隔声效果，防止产生噪音，引发不愉快。宴会厅要设前厅，由于站立的人做占用的面积是坐着的人的1/3上下，因此宴会厅前厅的理想面积是整个宴会厅面积的1/3，或1/4也比较理想。大型酒店宴会厅通常都有对外出租功能，因此独立的宴会厅门厅显得非常重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场，最好还有回车的场地，可更方便的为顾客服务。最好找一家当地比较有实力的装饰公司来做。

简单克制 2018-09-22

不同星级酒店的宴会厅，在实际设计时当然会有所区别。五星级酒店设计时，宴会厅设计除了要按照通常的标准进行外，也必然要体现出五星级酒店独有的品位和个性。五星级酒店的大宴会厅通常都不小于40*24米(可布置60个标准桌)，净高通常都在6米以上。当不需要过大的空间时，可用活动隔墙将大空间分成几个小空间。但要关注隔墙的隔声效果，防止产生噪音，引发不愉快。宴会厅要设前厅，由于站立的人做占用的面积是坐着的人的1/3上下，因此宴会厅前厅的理想面积是整个宴会厅面积的1/3，或1/4也比较理想。大型酒店宴会厅通常都有对外出租功能，因此独立的宴会厅门厅显得非常重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场，最好还有回车的场地，可更方便的为顾客服务。最好找一家当地比较有实力的装饰公司来做。