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晨曦
晨曦| 美味食谱 9724浏览次数 3个回复 2015-05-04
米线疏散剂那个牌子的好

米线疏散剂有什么功效，哪个牌子好用？

被采纳
小小夏
小小夏 2015-05-04

米线疏散剂：本品是由复合酶制剂GHH,HQU,天然胶内提取物，淀粉等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性粉末。
功能作用：1、增加米线的筋力和耐煮度，久煮不烂，久泡不脱皮，吃着口感爽滑，有咬劲。2、增强米线可塑性和延伸性，改善米线搅拌性能. 3、挤出的米线粉丝粗细均匀、有透明感、外观光亮平滑、无夹白，无气泡.方便米线复水快，易冲泡。4、提高光泽透明感，降低吐浆率.不含任何违禁成分。5、与赛尔福牌米粉米线分散剂（添加量：0.1-0.3%，米粉米线出来后自然分离，晶莹剔透，提高工作效率，不会降低米线筋力，改变了使用传统疏散剂降低米线筋力弊端）配合使用，流条顺利，安全放心。

其他回答(共2条)
找寻你的足迹 2015-05-04

用明矾可以有这个效果，但是这样的做法对人的身体健康不好。

白色花漾 2015-05-04

米线疏散剂不同牌子的效果都差不多。用温水泡开，然后在加到水槽里就可以了，我以前是做粉条的。

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