如果是正规厂家的热水器产品,能确保用的是食品钢的话,饮用没问题,这是对水箱内胆来说;其次是真空管,一般是全玻璃真空管,直插式的,构造如同暖瓶胆,真空镀层在最内层玻璃的相对面,与水是隔绝的,和暖瓶的保温原理一样,所以对于真空管来说对水没污染,可以饮用;然后就是真空管与水箱相接的地方用来密封用的硅胶圈,材料与医用装生理盐水和葡萄糖的瓶子塞类似,就是挂点滴用的那种瓶子,所以对水也不会产生污染.一般在夏天甚至春末或秋初,热水器中的水很容易就能被加热至沸腾,理论上讲,太阳能热水器里的水是可以饮用的。 但有几点要注意: 1、不是直插式的要注意，比如是承压热水器，多数是阳台壁挂式的，因为采用紫铜管做承压循环水路，会有铜绿产生，对人体健康有影响； 2、由于成本原因，许多小一些的太阳能厂家在用料上挂羊头卖狗肉，用不符合饮用水卫生安全标准的不锈钢、硅胶圈，而且由于发泡技术不过关，聚氨脂保温层不能与水完全隔离，这样的热水器里边的水是坚决不能饮用的，刷锅洗碗都不行。 3、如果热水器许多天没有用过，里边的水也不能饮用。  必须有三个前提条件： 1.太阳能内的水是可以饮用的自来水 2.太阳能内的水是新鲜的，最好是当天的，因为自来水保质期是1天左右 3.太阳能确保无污染，比如太阳能内胆是食品级304-2B不锈钢；密封胶圈是无毒无味的硅胶圈（橡胶的不行，不管红的、黑的、蓝的）；再不允许有其他异物接触水，例如镁棒、感应棒等等能达到这三个条件的太阳能内的水再次烧开是可以喝的

太阳能里的水是可以饮用的，但是建议您别饮用，因为太阳能水箱内胆最里层是不锈钢，或者称为食品级不锈钢，这都没有问题。 最主要的是太阳能热水器是通过玻璃管来加热水的，很多情况下，家里的太阳能里的水并不是每天都能用完的，每天都会有点水在里面，第二天再上冷水，这样就造成了，太阳能里的水不新鲜，不卫生。 而且当水温超过75度时，容易结水垢，使用时间长了太阳能真空管里面会有很多水垢。 为了您的健康考虑，还是建议您不要使用太阳能里的水作为日常饮用水。