我不知道别人家的筷子发霉了是怎么处理的，假如我家的筷子发霉的话我会选取扔掉，换新的筷子。通常木头发霉是青霉。用开水烫过，仔细洗涤还是可以用的。不过能不用最好不用。筷子发霉，说明放筷子的地方潮湿，且温度相对较高，已经有霉菌孢子存在，再次存放会受到2次感染。建议存放在通风较好的位置。而且筷子每次清洗之后要控干水后再存放。

不锈钢筷子不容易发霉,但用起来太滑,手感不是很好.木质筷子用起来手感好,夹菜容易,但使用年限长了容易发黑,南风天不关注的话就容易发霉.总体来说我个人还是建议用传统的木质或竹质筷子,但要像牙刷一样定时段换一批筷子.这样就比较卫生了.

中国人对木质筷子偏爱，而韩国一律都使用不锈钢质地的金属筷子，以及一些传统特色的餐厅使用铜制餐具。虽然不锈钢筷子较沉而且光滑，手感没有木质筷子好。但金属筷子不仅环保，还具有健康方面的优势。研究表明，将近一半人的体内存有引发胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。木质筷子结构疏松，使用年限长了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌；潮湿的储存环境也容易引发木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康。

筷子有了异味，可浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，或用生姜或洋葱擦几遍，然后用热水冲洗刷净，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净。其次，也要关注定期清洗筷子盒筷子盒，筷子盒是选取透气性的那种，网眼不要太大，不然筷子会掉出去的。第三，勤晒太阳，进行消毒。第四，不要将所有的筷子都拿出来用，只要摆上常用的几双筷子就行了，这样筷子盒空间大利于透气通风，从而不致发霉。