欢迎点击头像关注【太平洋家居网】,与您分享更多家居设计、家居评测、房产资讯等。
每年到了冬天的时候,只要一降温,我就特别想吃椰子鸡、猪肚鸡之类的,总感觉冷冷的天气搭配着这些食物才是绝配!冬天没有火锅,怎么能抗住这么冷的天气呢?但是,总在外面吃,我们总是会担心各种各样的添加物,觉得很不安全,很想自己在家里吃火锅,比如说一锅鲜甜又有营养的椰子煲鸡汤,在家怎么做才好呢?
首先,你需要去市场上买一只椰子,椰子的话其实不用买什么泰国进口的椰子,海南的椰子就行,你看外面的椰子,也是说海南的椰子。买了椰子之后如果你喜欢自己回家自己开,那就带回来削皮开,如果你家里没有削皮的,或者觉得削皮麻烦,也可以叫卖椰子的人帮忙打开,她会帮你把皮销掉,再戳一个洞,只看你喜欢哪一种方式。
其次,买了椰子之后,你还需要买一只鸡,想要鸡汤好喝,那这只鸡必须是好点的走地鸡,不能是那种市场上随便买的45天出栏的饲料鸡,最好是农家走地鸡,养足半年很好,一年更佳。买了鸡之后,自然是让人帮忙杀鸡,如果你会,你也可以带回家杀鸡,不过鸡处理起来很麻烦,建议直接让人帮忙杀好,自己再拿回家。
其次,你需要做的是,有一口好锅,煲鸡汤的锅最好就是砂锅了,砂锅煲鸡汤最好吃。但是你看在外面吃火锅,人家的汤底说是纯椰子的,鸡是现放进去的,这种我没有试过,我一般都是先用椰子煲好鸡汤,然后蒸锅拿出来吃,配点烫菜,这样味道也很好。不知道直接煲的话会怎样,我很担心鸡肉太老,咬不动。
以上,仅供参考。