核桃木和胡桃木的差别其他不大的，你现在是想要买材料制作家具是吗这两种木材都是可以的啊。通常核桃木家具采用百年材，结果达不到一定产能才会作为家具，相对于核桃楸木与胡桃楸木而言密度也是有些区别，古语称：不结果的胡桃（核桃）为楸，也就是说胡桃木与核桃木生长在二十年上下直接开采作为木料来使用，只能称之为胡桃楸木（核桃楸木）。

胡桃木是胡桃科胡桃属的木材，胡桃属共有约15种木材，分布于南美洲、北美洲、欧洲东南部、亚洲东部。在家具、橱柜、实木地板的生产中，最常见的核桃木有黑胡桃木、胡桃木(南美胡桃木)、红胡桃木。

硬木，核桃木（Juglansregia）在亚洲、欧洲都有广泛的应用，核桃木主要在华北、西北和华中栽培、俄罗斯西伯利亚寒冷地区。属胡桃科胡桃属落叶乔木。亚洲是核桃木的发源地，也有学者认为核桃木原产我国。据报道，希腊人将核桃树带到了意大利，并移植到了欧洲各地，在公元1世纪罗马人将核桃木引进了英国。核桃木是最优良的家具用材之一，用于高档家具、橱柜、工艺品和雕刻品等。与美国黑核桃一样，桃核木可以用于制造枪托、枪柄和体育用品。从14世纪开始，核桃木就被广泛用于制造家具，特别是欧洲西北部的国家。核桃木流行原因之一是它的重量较轻经及颜色的富有变化，核桃木心材通常浅黄褐色至褐色，颜色和条纹通常随产地不同而有所变化。通常核桃木是灰褐色的，带有明显的深色或黑色条纹，其颜色随着时间的流逝会变淡。中国核桃木成材期为50年-100年，边材成白色，心材颜色呈浅棕色，略浅于北美胡桃木，棕眼呈类似紫檀的牛毛纹，心材纹理富于变化。在清代是晋作家具的主要木材。核桃木是密度中等的结实的硬木，核桃木纹理直，结构细而匀，重量、硬度、干缩及强度中，冲击韧性高，弯曲性能良好，干燥不易，是良好的雕刻材料，手工及机械加工容易，胶粘性好，握螺钉力佳，油漆后光泽度好。