假如您确定厨房下水道是由于有油才不通的，您可以烧一大壶开水，倒在下水道出，即可化解其油污，通开下水道。期望可以对你有用。

题主好，厨房主下水管道能改变开口朝向，建议找个专业人士看看是否能改。厨房主下水管道易发臭，方法：
（1）吃完水果后的柚子皮、橘子皮、橙子皮不要着急扔掉，可以清除下水道的异味，首先将柚子皮剥下来，切成小块，放入锅中，倒入清水。然后大火加热煮开后，继续用中火煮10分钟。然后捞出柚子皮，趁热将水缓缓倒入下水道即可。这种方法每2周1次，或1月1次都可以，看你自己方便喽。这个方法除了能去除下水道的怪味，定期使用，还可以去除下水道内壁日常积累的油污哈。
（2）用小苏打和盐就可以清除下水道的异味，小苏打和盐的比例是1：2，将混合物倒在下水道口，用一碗热水冲下去即可。这样每个月清洁一次就能保证下水道没有异味。
（3）要是发现下水道有异味了，检查下水道是否通畅，有无异物影响排水。假如有堵塞，可以往下水道里倒适量的碱或者是碱水，不过不建议经常使用，由于食用碱有强腐蚀性，对铁管有腐蚀作用，不过这对去除管道内的油脂和铁锈比较有效。