相关科学数据显示。坚持原汁原味；坚冷藏温度0~2℃的0℃保温区食物在0℃状态下保存，水果冷藏柜温度2~8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色冷藏。不结冰，营养不流失，能短期存放1~2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不打折；2~14℃的变温温区，其中包括水温冷藏区（2~3℃）微冻冷藏（3~5℃）软冷冻（6~8℃）轻度冷冻（10~14℃）四个温区，水果冷藏柜不但能很好的坚持食物的营养不流失，而且能坚持新鲜口感；18~21℃冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能存放更长时间，冷冻速度快，冷冻更持久。水果冷藏柜正是基于对贮存食品内在贮存要求的科学解析，荣事达适时推出了健康节能智钻冷藏柜正是以此为对应，形成4温区冷藏，真正做到不同食物，区分对待的健康冷藏效果。

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商用冷柜分为商用冷藏柜、冷冻柜、蛋糕柜、饮料柜、蔬菜保鲜柜等。冷柜牌子好多了，澳柯玛商用冷柜不错，也有节能的，澳柯玛商用冷柜以其冷藏、冷冻的保鲜功能，对各种冷食、生鲜、速冻食品在销售过程中都可以冷藏销售。销售过程不会因为环境的变换造成，食品的腐败变质甚至滋生细菌。澳柯玛透明膜冷柜、立式展示柜、卧式展示柜、中岛柜等等商用冷柜，都可以对各种食品销售过程冷藏、冷冻保存，保证食品新鲜。