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蓝调英格兰
蓝调英格兰| 美味食谱 3414浏览次数 3个回复 2015-12-09
百香果果酱不放冰箱冷藏是否可以保存？

我自己做了一些百香果酱不知道可不可以保存起来呢？怎么保存才会保存的久一点？

被采纳
半亩农田
半亩农田 2015-12-09

　如果是放在通风环境或者放入冰箱中，新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右。
　　不过如果想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。
　　此外，还可以将百香果制成百香果酱，同样也可以长期保存，做法如下：
　　1、首先将百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉；再调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。
　　2、然后取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾，转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠；稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。

其他回答(共2条)
房佳旭 2015-12-09

将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜

湛蓉蓉 2015-12-09

成品的话有添加剂可以不放冰箱，自己做的不行。

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