餐饮连锁专用的商用电磁炉可不是一般的商用电磁炉，餐饮连锁有很多痛点是一般商用电磁炉满足不了的。比如要长时间不降功率的快速出菜，一般配置的商用电磁炉用前半个小时还好，但半个小时以后就明显会降功率，到后面你炒菜速度会越来越慢，这个其实就是配置低的商用电磁炉的缺点。因为一分钱一分货嘛，路遥知马力，配置低到后期肯定就会跟不上，而且3个月后配置低的炉子就会经常出故障。如果你的餐饮店是要开一两年以上的，不建议买普通配置的，另外餐饮对均匀加热、连续低功率加热、精准控温、低辐射量等等都有要求，说白了你炒菜味道是生意的核心竞争力，所以在选择炉子的时候一定要多多对比了解商用电磁炉配置。
餐饮需要的是炉子的一个火力大、稳定，这样做出来的口味才好，而且也不会让吃饭的客户久等，不然买到低配置的，工作几分钟偷降火力的，也有直接不工作了的就影响到了正常的生意了。
所以餐饮大功率电磁炉一般都是用的那种能够抛锅的商用电磁小炒灶，单头好点的价格也都需要两万左右了，不过直接找商用电磁炉生产厂家会实惠很多，可以拿到出厂价。
快餐店讲究的是一个快字，火力得需要大，因为人们集中用餐的时间就那么一两个小时，要是炉子火力不足，那谁都不愿意慢吞吞的等着炒菜的，所以商用电磁炉配置很重要。
当然了，要求有所提高，那相对应需要的成本也就会比较多，讲究一个效果好，好点的市场价格也得在三四万了，找商用电磁炉生产原厂家的话，可以拿出厂价。
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