向日葵通常情况下3~4月播种,在7~8月开花。向日葵一年四季都可以开花的,奥秘就是“积温”,即植物在生长过程中只要积累了一定的温度就能开花。向日葵一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕,通常需要6~9天,从第二天至第五天是盛花期,这4天开花数约占开花数量的75%。花多在早晨4~6点开放,次日上午授粉、受精,未受精的枝头可保持7~10天不凋萎。
跳舞草何以起舞,植物学家普遍认为与阳光有关,有光则舞,无光则息,就像向日葵冲着太阳转动头茎一样。
向日葵生长迅速,但花期相对较短,通常向日葵种植后两个月就可以开花,花期持续两周上下。两周后大型的向日葵就可以吃葵花籽了!向日葵开花会招来许多的昆虫,主要的是葵螟。葵螟以向日葵籽为食,并且在花盘中形成纵横交错的轨道。遇到下雨天,花盘会逐渐腐烂。向日葵开花期间正好是葵螟的活动期,白天潜伏,夜晚活动。可以采用滑石粉稀释成粉尘剂进行喷洒,2~3天一次。不用修剪。